Uczniowie Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich "Gastronomik-Zdrój" odnieśli sukces w Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych, który odbył się w Krakowie. Wydarzenie zgromadziło 64 uczestników z 35 szkół z Polski, Czech i Słowacji. Tematem przewodnim tegorocznej edycji było "Przebudzenie wiosny".
W kategorii kelner pierwsze miejsce zajęły Aleksandra Konieczna, uczennica klasy piątej w zawodzie technik usług kelnerskich, oraz Emilia Jankowicz, uczennica klasy trzeciej technikum w zawodzie technik hotelarstwa. W ramach konkursu uczestniczki przygotowały i udekorowały stół dla czterech gości zgodnie z tematem przewodnim. Następnie zaprezentowały serwis potraw i napojów, wykorzystując metody obsługi niemiecką, francuską i angielską. Ich projekt, zatytułowany "Natura to nie bzdura", inspirowany był wiosennymi zjawiskami w przyrodzie. Do konkursu uczennice przygotowały Marta Fejkiel i Renata Jurasz-Kustroń.
W kategorii kucharz trzecie miejsce zdobyła Zuzanna Sysoł, uczennica drugiej klasy technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. W ramach konkursu wykonała zadanie techniczne, polegające na rozdrabnianiu warzyw metodami julienne, chiffonade i concassé, oraz zadanie dowolne. Przygotowała zakąskę zimną pt. "Indyk otulony przepiórką na puree z groszku i liści rzodkiewki w asyście kuli z mozzarelli i pikantnego sosu". Jej praca została wysoko oceniona przez jury. Do konkursu przygotowali ją Wioletta Aszklar i Krzysztof Stasik.
W skład jury wchodzili uznani profesjonaliści, w tym Andrzej Polan, znany z programów telewizyjnych "Doradca smaku" i "Dzień Dobry TVN", oraz Jacek Grochot, właściciel Rodzinnego Domu Restauracyjnego "Miła Moja" w Modlnicy.
Organizatorzy konkursu składają podziękowania pani Jolancie Wojtowicz za recenzję treści prezentowanych podczas wydarzenia oraz pani Agnieszce Kasprzyk-Sowie za tłumaczenia na język angielski.
Nikt jeszcze nie skomentował. Bądź pierwszy!